[해피쉐프(체험단)]
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오디소스~~채끝살스테이크/행복하누
Date : 2012-06-18
Name : 카푸치노
Hits : 3682
 


 

 

즐건 토욜아침이네요~

전 아침일찍 딸램데리고 병원다녀왔네요..ㅠ

코가 그렁그렁 코막히고 살짝 감기기운이 있어서요..

오후엔 친정에 가려구요

엄마생신이거든요~ㅎㅎ

 

 

오늘은 주말에 근사하게 만들어먹기 좋은

채끝살스테이크 소개합니다~

 

요즘 딱 제철이 오디즙을 이용해서 소스를 만들어봤어요~

 

채끝살 도톰하니 입에서 살살 녹는거 같아요~

 

오디소스 채끝살스테이크 만나보세요~~

 

 

 


 



 

 

 

 

 

 

채끝살150g,소금,후추약간

가니쉬:양파1개,팽이버섯약간,가지1/2개,소금,후추약간

오디소스:오디즙1팩,발사믹식초1큰술,매실청1큰술,전분1큰술,물3큰술

 

 

 

 

행복하누쇼핑몰에서 구입한 채끝살입니다.

마블링이 아주 지대로죠~ㅎㅎ

 

 

채끝살에 소금,후추를 솔솔 뿌려두세요

 

 

 

 

 

 

 

가니쉬를 준비해주세요

 

가지는 적당히 썰어 소금을 살짝뿌려 노릇하게 구워주시고

양파는 채썰고 팽이버섯도 양파크기와같게 썰어

소금살짝 뿌려 숨이 죽을때까지 구워주세요

 

 

 

 

 

 

오디소스를 만들건데요

 

오디즙을 팬에 넣고 발삭믹식초,매실청을 넣어 끓여주시고

전분과 물을 넣어 섞어주신후에

전분물을 넣어 걸죽하게 만들어주세요

 

 

채끝살은 팬을 달군후에 센불에서 취향껏 구워주세요~

 

 

접시에 반잘라 담고 가니쉬를 놓고

오디소스를 뿌려주세요

 

파슬리가루 솔솔 뿌려봤어요~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

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