[해피쉐프(체험단)]
게시글 보기
맛있는 토마토 비프 스튜 만들기~★
Date : 2012-08-28
Name : Miss 고 File : 120828011814.jpg
Hits : 6069

토마토사태찜

 

 

토마토한우의 환상적 만남

맛있는 토마토비프스튜 만들기~★

 

  

토마토사태찜/토마토비프슈트

 

 

 

오늘 너무너무 만족할만한 레시피 들고왔답니다.

진짜 먹으며 내내 맛있다, 맛있다 연발~~

 

적절하고 소스가 소고기에 잘 베어들어 너무 괜찮았는데요, 밥에 비벼먹어도 완전 굿!!!!

 

 

 

 

 

 

보글보글 움짤 보이시죠???

아우 이걸 맛으로 보여드릴수도 없고...

 

한번 꼭꼭 따라해보시길 바랄게요.

 

 

 

 

 

완전맛있는 토마토사태찜 레시피 고고씽~~~

 

  

 

주재료

소고기사태 400g, 토마토파스타소스 5Ts(혹은 완숙토마토 2~3개), 양파 1개, 당근 1개, 깻잎 4~5장

 

소고기밑간

소금, 후추 약간, 청주 2Ts

 

양념장

물 1/2컵, 간장 2Ts, 다진마늘 1Ts, 매실청(혹은 올리고당) 2Ts

 

 

팬에 두를 올리브오일 약간

 

 

 

미리준비하세요

 

* 소고기는 찬물에 담궈 핏물을 제거하며 중간중간 물을 갈아줍니다.

* 핏물제거한 소고기는 적당한 크기로 잘라 밑간해둡니다.

  

 

 

 

 

한우는 핏물을 제거하고 적당한 크기로 잘라 밑간양념으로 밑간해둡니다. 

 

 

야채는 깨끗하게 씻은 후 먹기좋은 크기로 썰어두고 양념장을 만들어둡니다.

달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 센 불에서 소고기를 익혀줍니다. 

 

 

소고기가 익으면 야채를 넣고 준비해둔 양념장을 넣고 잘 끓여준 후

토마토소스를 넣고 약불로 줄여 졸입니다.

(토마토가 있으시면 토마토 윗부분에 +자 칼집을 내고`끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후

적당한 크기로 썰어 토마토를 넣어줍니다)

 

 

약불에서 약 30분정도 졸여서 야채가 푹 익고

소스가 졸여 간이 베이가 합니다.

마무리되면 깻잎을 작게 손으로 북북 찢어넣어 섞어주고 만약 간이 덜되면 소금간합니다.

보기좋게 그릇에 내면 맛있는 토마토 사태찜 완성 

 

 

 

 

토마토사태찜이라고 하면 한국식 찜요리같고,

토마토 비프스튜하면 외쿡식 요리 같은 느낌이네요.

 

아주아주 똑같은 요린데 말이죵??

 

둘다 어울려요.

 

퓨전이니까요,

한국적이기도 하고 이국적이기도 한 요리랍니다.

 

근데 맛은 완전 좋아~~~~

 

 

 

 

 

 

 

요거는 스튜이기 때문에, 자작자작하게 국물이 있어서

밥에도 비벼먹고, 아니면 빵을 찍어먹어도 안성맞춤!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

입맛 까다로운 둘째동생이 이걸 너무 맛있어 하며 먹었다는건, 엄청 맛있다는 얘기입니다.

 

 

담엔 토마토로 해볼려구요, 그리고 사태말고 안심이나 등심으로 도전해볼까 합니다 ㅋㅋ

기대되요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자작자작

야채와 국물과 함께 푹~~떠서 뜨거울때 한입

 

 

마지막에 깻잎 넣어주는게 뽀인트인데, 바질이나 파슬리도 OK

전 한국입맛이라 깻잎 넣으니 너무 갠츈하더라구요.

 

깻잎도 허브라며 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

이렇게 쓱쓱싹싹

밥에 비벼먹으면 별다른 반찬 없어도 한끼식사 뚝딱이랍니다.

^^b

 

 

 



코멘트 쓰기
코멘트 쓰기
게시글 목록
Content
Name
Date
Hits
Miss 고
2012-08-28
6069


비밀번호 확인 닫기