밖에는 나무들이 마구마구 춤을 추고 비가 쏟아지고 있어요~~@.@

와...엄청 쏟아지네요. 정말.......ㅡ.ㅡ;;;;;

참, 울 이웃님들 밥반찬 뭐 많이 해드세요??

차니네는 장조림 좋아하거든요^^

얼마전에 본죽에서 장조림도 주문해서 먹었었는데

양에비해 비싸기도 하고 넘 금방 먹고 해서

오랜만에 행복하누 장조림용 소고기로

소고기장조림 두둑히 만들어놓았습니다^ㅡ^

[ 재료 ]

장조림용 소고기(한우)600g, 대파, 양파, 통마늘, 통후추

간장 반컵, 맛술2큰술, 설탕1큰술, 조청1큰술

행복하누에서 온 장조림용 명품 한우랍니다 ^ㅡ^

꺄올~!!!

욘석으로 명품 장조림 만들어 놓으면

완전 든든할거같아요..흐흐흐 @.@

어흐... 보기만 해도 군침이 그냥..ㅎㅎㅎㅎ

확실히 요리를 하면할수록 수입육과 역시 다르구나..를 느끼게 해주는 명품 한우예요.

워낙 그동안 많이 얘기를 해서 뭐 더이상 긴말이 필요없는 행복하누 장조림용 명품 한우랍니다.

장조림용 한우는 우선 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 먼저 빼주세요.

냄비에 물을 10컵 담고 대파, 양파, 통마늘, 통후추를 넣고

끓여줍니다~~!!

물이 끓으면 준비한 고기를 넣어주세요.

꼭 물이 끓은 후에 넣어주세요^^ 그래야 맛난 장조림고기가 되거든요^ㅡ^

고기를 쿡~~찔렀을때 핏물이 전혀 나오지 않을때까지 푹푹 삶아주세요~~^^

핏물이 빠지지않을 정도로 푹푹 삶아준 고기는 꺼내서 한김 식혀줍니다^^

한김 식은 고기는 결대로 가늘게 찢어주세요.

고기를 삶았던 물은 거즈에 걸러 육수만 따라내고

육수 5컵을 냄비에 담아줍니다.

육수에 간장 반컵을 넣고 맛술2큰술, 설탕1큰술, 조청1큰술을 넣고

삶아 결대로 찢어놓은 고기를 넣어 보글보글 끓여주세요.

먹기좋게 국물이 졸아들면 완성이예요 ^ㅡ^

국물은 아래 자작하게 남게끔 졸여주세요. 너무 많이 졸이는것 보다

국물이 남게끔 졸여서 나중에 반찬통에 담을때 함께 국물도 넣어주는게 좋아요^^

보기만해도 넘 든든한 소고기 장조림이예요 ^0^

한번에 넉넉히 만들어놓고 큰 반찬통에 가득 담아놓으니

어찌나 든든하던지 말이죠~~ㅎㅎㅎㅎ

아침마다 출근하는 차니아범, 어린이집가는 차니 밥상에

밥이랑 이 장조림이랑 김만 꺼내주면 뚝딱 해치우고 간답니다^^

역시 사먹는것과는 비교할 수 없는 맛이네요~!!

일단 고기가 차이가 나다보니 더 그렇겠죠??홍홍..ㅎㅎㅎ

한김 식혀 반찬통에 담고 남는 장조림 국물도 넣어 뚜껑을 닫아놓으니

보기만 해도 밥이 생각나더라는..ㅋㅋㅋㅋㅋ

메추리알이나 꽈리고추 안넣고 오로지 고기만으로 만들었는데

아주 괜찮은데요??ㅎㅎㅎㅎ

넉넉히 만들어놓으면 다른 반찬 필요없게 만드는 명품반찬으로

매끼 반찬 걱정없게 만드는 명품반찬입니다^0^

콩닥맘이 만든 소고기장조림은

특급호텔인 신라호텔에 납품하고 있는 명품한우

행복하누 장조림용으로 만들었어요 ^0^